23- F

No. No voy a escribir sobre el golpe de Estado. Solo de la huelga de estudiantes del pasado 23 de Febrero frente al Rectorado de la Universidad. Anteriormente había publicado una entrada sobre una pequeña manifestación (por el mismo motivo) pero es que lo del jueves fue una huelga en toda regla con todo lo que supone: el lanzamiento de huevos, canciones protestas, discursos motivadores, invasión de las aulas, pancartas...
Servidor y su grupo de amigos contribuyeron a todo ello. Como olvidar la motivación de Javi entrando a la práctica de mates con la pancarta, el silbato de Sergio, la pancarta de Álex, la presencia de Uto (en su salsa) y la que quería líar Raúl.  Adjunto pruebas de ello...

huelga en la Universidad

Recientemente hemos sido informados que el Rectorado de nuestra querida Universidad plantea suprimir las asignaturas optativas que hasta ahora se nos ofertaban en el último curso; y que por tanto, permitían nuestra especialización. ¿La razón?... la de siempre: la pasta. Interesa más que el estudiante haga un máster para su especialización con sus correspondientes 4000 € de coste (cosa que si no; no sería necesaria)

De optativas en cuarto curso teníamos asignaturas tan variopintas como "industrias lácteas", "industrias cárnicas" o "bebidas alcohólicas" (ésta, en especial, me llamó la atención ¿cómo serán las prácticas?), pero parece que ya nada.
La huelga ha sido convocada hoy a las 12:00 en el laboratorio 1 y aunque finalmente no he podido estar presente como era mi intención, me han dicho que ha tenido cierta repercusión.
Por cierto, ¡bravo por la profe de biología que ha hecho huelgo pese a que repercutía en sus intereses directos echando una mano a los estudiantes, para mí se merece un gran respeto ese gesto de honestidad.

El Instituto Nacional de Consumo

La semana pasada fuimos de excursión al Instituto Nacional de Consumo cuya sede se encuentra en la calle Príncipe de Vergara. Allí pudimos ver de cerca el trabajo que desempeñan químicos y demás científicos, que básicamente es el de analizar muestras de alimentos que les mandan y comprobar que se pueden comercializar. También se analizan juguetes para niños (telita con lo que venden los chinos...eh!). En cualquier caso, la mayoría de las muestras que reciben estaban en buen estado (latas de conservas, carnes, caramelos...), tan solo recuerdo un caramelo tipo chupa-chups que tenía un pH menor de 2 (ácido, ácido, pero ácido) pero por lo demás creo que podemos estar tranquilos. El sitio, para trabajar tiene buena pinta (alguno pidió dejar el curriculum jeje...) pero lo malo es que se necesita oposociones para entrar como en todo sitio público y cada vez salen menos. En cualquier caso es mejor no pensar en eso que todavía queda hasta acabar la carrera, quizá más de lo que pueda parecer...
 

el alga nori.. ¡esa gran desconocida!

En clase de biología estamos viendo las algas. Lo sé porque me lo dicen mis compañeros ya que no me dejo ver mucho por allí. ¡La universidad tiene estas cosas! El caso es que me ha venido a la mente lo del alga Nori, que no tengo muy claro lo que es pero me suena. Así que consultando a Mr. google (que todo lo puede) he recordado que es muy usada para la elaboración del sushi. Se dice que es algo salada (y digo se dice por que me cuesta creer que un alga sepa a algo) y es rica en minerales como el calcio o el magnesio. Así que nada, !a comer algas nori!

Pensando el menú...

Este blog nace con un objetivo claro:  servir como proyecto para la  clase de infórmatica (el profe nos pide que hagamos un blog) de la carrera que estoy estudiando: Ciencia y tecnología de los alimentos.

Espero que, al menos, sirva para arrojar algo de luz ante la eterna pregunta sobre que hace un técnologo de alimentos o en qué se diferencia de un nutricionista. Siempre que digo lo que estoy estudiando las caras que veo son algo raras y eso que intento dar algún detalle acerca del tema, pero cuesta....tanto para el que explica como para el que intenta entender.

A mí, por mi parte, me gustaría que alguién ajeno al profesor lo consultara alguna vez y que le aportara algo... pero no sé si es pedir demasiado. En culaquier caso, periódicamente iré haciendo actualizaciones con algunas de las cosas que hagamos en clase (las que se puedan contar, claro).

Aunque no tengo todavía muy claro lo que voy a publicar ni cómo voy a hacerlo si me gustaría enlazar temas que se tocan en clase con otros de actualidad y hacerlo, en la medida de lo posible, de forma amena.

Además, estaría bien hacer referencias a la gastronomía, la cocina y todo lo relacionado con la alimentación pero eso ya se irá viendo.

En fin, que espero que las horas dedicadas al blog tengan su recompensa, tanto como para aprobar informática como para  agradar a algún lector y  terminar de tener claro qué es exactemente  lo que estoy estudiando.